Berlingots - Mandarine

Datant du 19ème siècle, le berlingot a traversé les décennies sans prendre une ride.

La pâte est élaborée et cuite dans une bassine en cuivre de façon traditionnelle.

La pâte à bonbon est ensuite satinée au crochet puis habillée de fines rayures et coupée en forme triangulaire.