Berlingots - Caramel

Datant du 19ème siècle, le berlingot a traversé les décennies sans prendre une ride. La pâte est élaborée et cuite dans une bassine en cuivre de façon traditionnelle. La pâte à bonbon est ensuite satinée au crochet puis habillée de fine rayures et coupée en forme triangulaire.